| 词条 | 药品食品冷冻干燥手册 |
| 释义 | 基本信息出版社: 军事医学科学出版社; 第1版 (2011年4月1日) 平装: 393页 正文语种: 简体中文 开本: 32 ISBN: 7802456754, 9787802456754 内容简介《药品食品冷冻干燥手册》是人类最古老的一种保存食物和草药的方法。干燥的方法很多，如晒干、烘干、煮干、晾干、喷雾干燥、真空干燥、冷冻干燥等。其中唯有冷冻干燥法是保存有生命物质的最理想方法。Ahmann在1890年利用冷冻干燥保存了一部分生物器官，从而实现冷冻干燥在医药领域的应用。第二次世界大战时，由于输血的需要以及抗生素需求的急剧增加，冷冻干燥技术开始广泛应用于医药工业。此后的几十年间，世界各国用冷冻干燥方法生产的化学药品越来越多，乃至在一些药用原料、新药，甚至食品加工方面，也采用真空冷冻干燥的方法来提高产品质量。1960年以后，国内开始引进真空冷冻干燥技术，但基本上局限于生化制药及化学药品领域。如今随着材料科学、生物科学、生命科学的迅猛发展，冷冻干燥已广泛应用于化学、制药工业、食品工业和科学研究等方面。自20世纪90年代以来，生物药品的出现和发展，对冷冻干燥提出了许多新的要求，迫使其向更精更深入的方向发展。 目录第一章 绪论 第二章 冷冻干燥的基本原理及相关理论 第三章 冷冻干燥设备及冷冻干燥基本过程 第四章 冷冻干燥的溶剂系统 第五章 药品冷冻干燥工艺放大及冻干粉针工业化生产原则 第六章 药品冷冻干燥概述 第七章 制剂冻干工艺解析 第八章 食品的冷冻干燥 |
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