原料

凤爪750克，当归20克，料酒、姜片、糖、盐、鸡粉少许。

做法

1、凤爪洗净，飞水。

2、在瓦煲中放入1000ml清水，加入当归和上述调料煮滚。

3、加入凤爪再煮，煮滚后调慢火把凤爪浸熟。

4、待凤爪熟后上碟即可食用。