主料：

辅料：

调料：

制作：

制作要诀：

主料：

兔肉500克,大豆150克

辅料：

干贝60克,荸荠150克

调料：

盐2克

制作：

1.黄豆、荸荠(去皮)洗净。

2.江瑶柱用清水浸软。

3.兔肉洗净，切块。

4.把黄豆、荸荠、江瑶柱放入锅内，加清水适量，武火煮沸后放入兔肉，再煮沸后文火煲3小时，下盐调味供用。

制作要诀：

瑶柱就是干贝。