原料:
做法:
红豆、红糖、少量红枣、芝麻、盐。
1、红豆先泡水一个晚上;
2、然后把红豆与足量的水加于锅中,加热,待沸腾后,稍微滚煮片刻,沥干水分后;
3、再倒回锅中,继续加入足量的水直至煮软,中途随时捞除浮渣;
4、煮到用手轻易能捏碎;
5、加入红糖,继续熬煮;
6、待红豆吸收糖份后,加入少许盐;
7、水收干后。起锅;
8、完成后的红豆泥为颗粒馅;
9、如要泥馅,收干水后用过筛子过筛积压成泥。
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