原料
操作方法
猪小肋排 600g 洋葱 1个 色拉油、生抽、耗油、淀粉、番茄沙司、白糖适量
1.肋排最好剁成中指般的长段，洗净沥干水，洋葱剥取外皮
2.肋排放入适量淀粉，用手搅拌至每块都沾满淀粉，这样做出来的酱汁才会浓郁。
3.不粘锅下少许油，下裹好淀粉的肋排两边煎至金黄色。
4.放入洋葱丁，炒至出香味。
5.放入生抽、蚝油，不断翻炒至肋排表面上色，熄火
6.到入高压锅内，放入一碗水，水量抹过食材的一半即可，出气后煲10分钟
7.揭盖，如果这是的汤汁不够浓稠，可稍微开火收干一些，再倒入番茄沙司，煮沸即可
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