菜肴简介

食材明细

做法

菜肴简介

制作难度：简单

所需时间：廿分钟

菜品口味：酸甜

主要工艺：煎

主要食材：禽蛋类

食材明细

主料：

鸡胸肉（或大排）

配料：

洋葱、面粉（淀粉）

调料：

料酒、盐、胡椒粉、辣椒粉、番茄酱、老抽、白糖

做法

1.将解冻好的鸡胸肉洗净后对半切开，用刀背在切好片的鸡胸肉上轻轻拍松。

2.拍好的鸡排放在干净的容器里，加入料酒1勺，盐1勺，胡椒粉，辣椒粉腌制10分钟左右。

3.打个鸡蛋，加入面粉1勺（或者淀粉），1小勺清水搅拌成蛋糊，锅里倒适量的油烧热，把沾有鸡蛋液的鸡排放进锅里中火煎。

4. 洋葱切丝，锅里留适量的余油，把洋葱放进去，再加入番茄酱1勺，白糖半勺，老抽半勺，翻炒均匀。等洋葱变软后会有汤汁流出，再把煎好的鸡排放进去翻炒，汤汁变浓稠后，立刻出锅。