材料

洋葱 20克 鸡蛋 1个 木耳 100克 胡萝卜 20克

配料

豆油 1大勺 盐 1小勺 花椒粉 1小勺 酱油 1小勺 葱姜末 适量 蒜末 适量

做法

1.木耳泡发，洋葱洗净，鸡蛋打散，胡萝卜去皮备用，洋葱，胡萝卜切小片葱姜切末。

2.热锅放适量豆油，油热后放入打散的鸡蛋，煎熟后盛出备用。

3.葱姜爆香后放入胡萝卜片和洋葱块，加入1小勺酱油，放入木耳和1小勺盐翻炒，加入1小勺花椒粉翻炒，放入熟鸡蛋翻炒均匀即可。