原料：

羊肉200g、菠菜400g、红辣椒1个、蒜末10g、姜末10g、料酒10毫升、酱油9毫升、糖5g、辣豆瓣酱5g、胡椒粉少许、色拉油适量。

做法：

1、羊肉切成薄片撒上胡椒粉和料酒拌匀；菠菜切成段；红辣椒切末，备用；

2、炒锅烧热倒入适量的色拉油，放入羊肉片炒散，盛起备用；

3、另起一锅烧热，倒入适量的色拉油，放入蒜末、姜末及红辣椒末炒香，再放入菠菜段、各种味料快炒均匀；

4、再加入羊肉片拌炒入味即可。