词条 | 杨同兴清真牛肉馆 |
释义 | 始创于光绪三十二年,创办人为镇江回民杨希才,原址在新闸路福海里附近,后迁石门二路。解放前,上海回民间曾有吃牛肉到“杨同兴”之说。该店是回民大众化饮食店,历年来保持特色、重视质量。初开时店面为一开间门面,后扩展为两开间。该店大焖子灶具有一人多高,可放入一二头牛,水牛煮4小时,黄牛煮2小时,为上海滩独一无二。该店经营品种较多,花色较全,有煎包、锅贴、水饺、炒交面、牛肚面、爆鱼面、盐水鸭、油鸡、酱牛肉等。该店的炒交面、冷面曾获1984年、1985年静安区饮食公司优质产品奖。 |
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