海南鸿海贸易

海南鸿海贸易创建于2009年，经过2年的辛勤开拓，已经形成了立足海南、拓展全国的战略格局。公司理念~货真价实~诚信经营~合作共赢~的服务在社会上树立了良好的企业形象，受到广大客户的普遍信赖和攒扬，公司领军人决策意识超前~务实，全体员工积极进取的敬业精神，社会各界的支持和厚爱，使~鸿海~取得良好的成绩。

公司从事经营海产品（眼睛螺、白面螺、扇贝螺肉)，及海南带皮小黄牛、文昌鸡等海南比较受欢迎的产品在开拓市场的同时，我们不断探索新的产品，以至满足客户的需求。我们拥有一手品质优良的货源，和便捷的全国各地物流。

产品介绍：

1 、眼睛螺：海南眼睛螺一种奇特的海螺，生长在海边的大岩上，是十分少见的食材。

眼睛螺的螺壳不在体外，而是在体侧，把细长柔软的肉长在了螺壳的旁边，而螺壳则是实心的。眼睛螺 的螺肉紧粘着一个半圆的物体，指头大小的“小家伙”非常硬，球面有绿色的圆点和白色的晶体，与眼睛非常相似，于是便得名“眼睛螺”。

眼睛螺肉质爽而鲜，用辣椒一齐炒则味道更香。可能是螺肉肉汁十分鲜美吧，刚刚上桌时就能闻到了螺肉有海鲜的鲜味，夹起一颗放入嘴里，咬着的螺肉十分鲜美，而且很有韧性，也很有咬头。海南眼睛螺的螺肉部分与广东的螺区别大海南眼睛螺肉质和味道则更为鲜甜，爽口。也许是生长在海边的原因，没有泥腥味。

传统的做法中，眼睛螺常常用酱爆，四角豆常常采取油淋做法，如果把这两种特色菜式炒在一起，非常新颖，又极具海南风味。四角豆的清甜，加上眼睛螺的嫩香爽口，真是不可多得的海南特色菜。

2、海南带皮小黄牛

海南当地人有的地方把“小黄牛”称做“鹿肉”、“琼中小黄牛”、“五指山小黄牛”“迈小黄牛”等，但凡所有卖小黄牛肉的店，多称是“野黄牛”。据当地人说：野黄牛并非真正的野牛。海南中部山区、五指山地带，原始森林茂密，空气湿润，牧草丰富茂盛，当地黎苗族农民把小黄牛放养在海拔700米以上荒坡上，常年未圈养，任其自由自在，以吃树叶为生。每隔一个星期甚至一个月，主人才会上山，用各家独有的方法召唤头牛，领着群牛来到固定的地方吃盐巴。

野黄牛与圈养的黄牛区别主要有三方面：牛的个头小，一头1岁半的小黄牛净肉不过二三十斤;牛的饲养完全野放，牛性特别凶猛，而且原生态没污染;小黄牛经常喂盐巴，而且吃各种树叶长大，其中难免有一些草药，因此牛肉特别补，而且肉质更加结实、纤维细嫩、水分低、柔软爽脆。由于肉质好，不需要太多调料和加工，肉味自然而美，多吃不腻。最好吃的是12个月?18个月牛龄的牛，带皮吃，牛皮脆而爽。据说国家举重队在海南集训时，每天都点名要吃野黄牛，因为野黄牛让举重队员吃了长力气。

至于野黄牛的吃法，清炒、油煎、干煸、烧烤各有特色，味道俱佳。如干煸做法，由于肉质好，不需要太多调料和加工，炒时加入海南的山柚油，洒了芝麻和香菜,肉味自然而美。其中的牛筋，牛筋是淡黄色，被切断后，呈圆柱形、牛筋有韧性，很耐咬。如果享用野牛火锅，味道更是鲜美。而黎族人的传统则是架在木炭上烤，吃起来倒也风味独特。