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词条 烟肉黑椒煮茄子
释义

材料

茄瓜500克、烟肉50克、黑椒10克、豆角200克、桂林辣椒酱(分量以适合自己接受的辣度)、蒜头15克、花生油20毫升,盐、生抽各适量

做法

1、茄瓜洗净切条,用油煎至金黄色备用;

2、烟肉切碎备用;豆角去筋洗净,切成5厘米段状飞水备用;

3、黑椒洗净,磨碎备用;蒜头去衣洗净,切成蒜茸备用;

4、开锅下油,下烟肉爆香至出油,下黑椒、蒜茸、桂林辣椒酱炒香,然后下茄瓜翻炒片刻,下少许水,以盐、生抽调味后焖煮片刻便成。

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更新时间:2024/12/23 11:57:19