| 词条 | 哑巴生煎 |
| 释义 | 哑巴生煎概要吃撑在苏州之生煎馒头——哑巴生煎生煎馒头也算是苏州的一个特色品种，苏州人没有包子这一说，如果是肉馅的就是肉馒头，如果是菜馅的就是菜馒头，如果啥都没有就是白馒头，如果是花卷则还是花卷。生煎馒头顾名思义就是把馒头生着煎一下。 原来小时候观前街上有一家叫前进馒头店，貌似吃的人很多，奶奶带我吃完了后，打包几个，回家去掉底部的硬壳给我老太太（我的曾祖父）吃，苏州把所有曾祖父母，外曾祖父母都成为老太太。这是我童年关于生煎馒头最早的回忆。 北京还是没有，真搞不明白，为啥号称啥都有的北京，我要的啥都没有呢？可能是苏州人实在太少了。 现在苏州最有名的应该就是这家哑巴生煎了，有60年历史了，基本就是只卖生煎馒头，临顿路这家是最出名的，人气也是最旺的，去很少能直接吃上的，因为很多人一下买很多带走。最近几年也增添了面条，馄饨，豆腐脑这些作为补充。 不过外地的同学普遍反馈觉得肉馅有点甜，不过这个可是苏州特色，吃吃就习惯了。不用太纠结。 门面还可以吧，北京为啥很多好吃的做不了那么大，还是地价，完全不考虑居民，可以说句，北京的早餐是全国最难吃的早餐，也是最无奈的早餐 价目正宗苏州阿姨坐镇，敢不买单？嘿嘿 又涨价了 看见最左面那个牌子了吧，一客8个 ，苏州特色计量单位 制作后厨在包呢，6,7个人都是包生煎馒头的，供不应求啊 平底锅内有啥小秘密 反复转啊转 受热均匀 开盖加点水 完毕 期待开盖那一刻 装盘热气腾腾 阿姨不怕烫 练就铁砂掌 拍的我们美女同事都饿死了 而且这锅貌似咱们也没赶上 别人的 还是别人的 除了吃的还得带走 轮不到咱们是必须的 近观终于可以吃了 那个汤是免费的，有个茶壶可以自己倒，自己加葱，也是几十年的老传统了。苏州很多老店都有免费汤水。 这一口咬的可艰辛了，咱们美女摄影一口咬下，汤水四溢，唉忘记提醒生煎馒头里有很多汤水，而且很烫。 小口轻咬喝完汤 然后再狠狠的一口 忙碌的生意还有好多人排队 除了排队记得还要占位哦 座位有限 店内对联已经三，四家店了，不过口味都有差别 ，要加强标准化管理啊 店面地址在：临顿路市里医院东区站路西，距离观前街500米，附件居民都知道，5:30-19:30营业，过年期间休息7天 距离观前街非常近，同学们有空去哦 |
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