菜肴简介

食材明细

做法

菜肴简介

制作难度：简单

所需时间：半小时

菜品口味：咸鲜

主要工艺：炖

主要食材：蔬菜类

食材明细

鸭小腿 300g

豆角 2斤

葱姜

油

盐

白糖

味精

料酒

老抽

陈皮

桂皮

大料

做法

1.锅中加水、放入陈皮煮5分钟后，放入鸭腿焯1分钟左右，捞出洗净，起锅热油，小火煸香桂皮和大料，放入葱姜炒香。

2.放入鸭腿，烹入料酒，然后加老抽，炒至鸭腿上色后，加适量水。

3.烧开后，小火焖制20分钟左右，至鸭腿熟透，加盐、白糖调味，放入豆角。

4.用中小火炖制5分钟以上，至豆角熟透。加味精提鲜，出锅即可食用。