做鸭肉灌汤包的材料

鸭肉灌汤包做法

做鸭肉灌汤包的材料

主料:小麦面粉500克 鸭肉300克

辅料:肉皮清冻100克 大葱20克 姜20克

调料:料酒15克 盐4克 味精2克 花生油20克 五香粉1克

鸭肉灌汤包做法

1. 将面粉用开水烫一半后再用温水和成面团

2. 将鸭肉剁成肉泥

3. 肉皮冻切碎

4. 将葱、姜末放下鸭肉泥

5. 将皮冻及料酒、精盐、味精、花生油、五香粉加入鸭肉馅内拌匀

6. 将面团揪成剂子,擀成圆片,包入馅,捏成褶

7. 上屉蒸15分钟左右,取出装盘即成.皮薄馅大,汤汁鲜美.