鸭粒响铃 :Fried Diced Duck

主料：烧鸭脯肉

辅料：韭黄、绿豆皮、面糊、面粉、面包糠

口味特点：色泽金黄，咸鲜微辣，浓香酥脆。

营养特点：此菜含有蛋白质、维生素C、B族维生素、维生素E、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜、碘等。脂肪主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸。含有人体需要的全部氨基酸。这道菜品搭配合理，营养均衡并且含量丰富，胆固醇和脂肪含量都比较低，适合各类人群。