原料：鸡头包梗子 配料：熏肉 自制剁椒调料：盐 李锦记蒸豉油

做法：1.新鲜的鸡头包梗子洗干净，切小段沥干水；熏肉清洗干净，切钉块备用。

2.锅热注少许油，倒入熏肉丁煸炒，肥肉部分变透明状时加入鸡头包梗子一起大火翻炒。

3.鸡头包梗子变微软的时候，加入2勺自制剁椒一起大火翻炒片刻；加入半勺盐和蒸鱼豉油调味即可。

小贴士 1.因为自制的剁椒里面有很多姜丝和蒜丝，所以炒菜时候我没有加姜蒜；如果是买的那种纯剁椒，建议炒菜时加点姜蒜末比较香。 2.盐要酌情，鸡头包梗子切短一点更入味。