材料：

调料：

适宜人群：

健康提示：

材料：

蟹肉豆腐3条、 毛豆70克、 海苔1/4张、蛋清2个、 姜1小块、 辣椒1根

调料：

1. 高汤1杯、柴鱼精1/3茶匙、盐1/3茶匙。

2. 香油1/4茶匙、太白粉1大匙。

适宜人群：

1、过食油腻、肉食主义者。

2、食量大而运动量少，正在实行节食计划者。

3、火气大，易生痘疹者。

健康提示：

雪花蟹肉豆腐羹清淡的特殊口感，最适合因常食大鱼大肉而造成食积难消者，有利清除肠胃内积滞的油脂。食量大、热量多，但缺乏运动，或中老年人不宜过食油脂者皆可以此来调节，以均衡营养吸收；而新陈代谢不良，容易水肿、长青春痘者，亦可适量食用，但若对海鲜过敏者则需慎食。