菜肴名称

材料

做法

菜肴名称

雪菜肉末拌面

材料

肥瘦肉250克、雪里蕻200克、竹笋120克、生姜10克、大蒜20克、面条适量

做法

1、肥瘦肉洗净剁成蓉状；竹笋切成小圈状；生姜、大蒜去皮剁成蓉。

2、锅中放入适量油加热至五成，放入剁好的肉馅、生姜碎和大蒜碎，翻炒至变色调入料酒和红烧酱油，然后放入竹笋和雪菜翻炒均匀，最后调入少许盐、砂糖即可。

3、面条下好后拌入炒好雪菜肉末，调入少许酱油和香油即可。