| 词条 | 学做猪肉6000例 |
| 释义 | 图书信息出版社: 湖南美术出版社; 第1版 (2009年9月1日) 平装: 352页 正文语种: 简体中文 开本: 16 ISBN: 7535646107, 9787535646101 条形码: 9787535646101 尺寸: 23.6 x 16.8 x 2.4 cm 重量: 599 g 内容简介《学做猪肉6000例》内容简介：无肉不成宴，一股又一股的肉香常常让人垂涎欲滴。开胃又解馋、营养又健康的猪肉菜，让全家人吃得大呼过瘾。引领新一轮的美食浪潮，名师倾情打造，精选人人爱吃的家常猪肉菜1200道，让您一次性全部学会，轻松成为家居烹调能手。《学做猪肉6000例》依照烹调方法不同，共分为红烧肉、蒸肉、扣肉、炒肉、猪肉大杂烩、腊味6大类别，将8大菜系中的新菜、老菜一网打尽。从家庭化烹调入手，突出猪肉菜易学、好做、便捷、经济与美味得特点。通过《学做猪肉6000例》，您不仅能学会拌、炒、蒸、煮、炖等各式烹调技法，并能用简要的步骤做出最好吃菜肴，还能依照名师的提示为全家人合理搭配、健康配餐。 目录Part 1 烹饪方法介绍 拌 腌 卤 炒 熘 烧 焖 蒸 烤 煎 炸 炖 煮 煲 烩 Part 2 红烧肉、蒸肉、扣肉 Part 3 炒肉篇 Part 4 猪肉大杂烩 Part 5 腊味篇 |
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