| 词条 | 学做家常菜04:快手宴客菜 |
| 释义 | 图书信息出版社: 南海出版公司; 第1版 (2010年2月1日) 平装: 96页 正文语种: 简体中文 开本: 64 ISBN: 9787544227803 条形码: 9787544227803 尺寸: 13.6 x 10 x 0.6 cm 重量: 159 g 作者简介胡维勤，1961年毕业于上海第二医科大学医疗系。1971年调至北京中南海门诊部做专职医疗保健医生，曾先后担任过朱德总司令、华国锋主席的专职保健医生，受命参加谷牧、姚依林，李先念，李富春、胡耀邦等同志的会诊利保健工作，积累了丰富的保健经验，被国务院评为“有突出贡献的医学科学家”，1990年被中央保健委员会授予荣誉证书和荣誉奖状，享受国务院特殊津贴。 内容简介《学做家常菜04:快手宴客菜》主要内容包括：五香牛肉、红油鸡爪、爽味萝卜皮、花生米拌芹菜、陈醋花生、炝拌三丝、四川泡菜、酱猪心、水晶皮冻、麻辣牛肉、红油拌肚丝等。 目录家常宴客凉菜 蒜泥白肉 夫妻肺片 红油耳片 五香牛肉 红油鸡爪 爽味萝卜皮 花生米拌芹菜 陈醋花生 炝拌三丝 四川泡菜 拌耳丝 酱猪心 水晶皮冻 麻辣牛肉 红油拌肚丝 凉拌牛百叶 川北凉粉 果汁藕片 红油白菜梗 老虎菜 拌神仙豆腐 拌米豆腐 家常宴客热菜 百年好合 玉米笋炒山药 泰式什锦菜 蜜制莲藕 毛家红烧肉 梅菜扣肉 珍珠丸子 粉蒸肉 年糕上海青 蒜苗回锅肉 瘦肉酿苦瓜 水芹炒肉丝 豉汁蒸排骨 咕噜排骨 极品肥肠 香辣美容蹄 圆椒炒猪肝 酱菜拼盘 腊味合蒸 牙签牛肉 大葱爆羊肉 啤酒鸭 茶树菇蒸鳕鱼 松子草鱼 蒜蓉开片虾 麻辣牛肚丝 重庆烧鸡公 腐乳鸡 香辣鸡翅 板栗烧鸡 口水鸡 盐烟鸡 观音茶香鸡 五香凤翅 豉汁蒸凤爪 黄瓜烧鹅肉 陈皮烧兔肉 开胃鱼头王 红烧大鱼头 糖醋黄花鱼 红烧武昌鱼 香煎刁子鱼 椒丝鳝鱼 隔水蒸九节虾 家常宴客汤 肉丸汤 罗宋汤 栗子排骨汤 萝卜排骨汤 海带煲猪蹄 粉光猪肚汤 酸萝卜老鸭汤 当归羊肉汤 浓汤八宝鸭 薏米煲老鸭 萝卜丝鲫鱼汤 雪菜黄鱼汤 家常宴客主食 香芋西米糕 家乡萝卜糕 桂林马蹄糕 南瓜饼 香煎葱油饼 锦绣南瓜饼 菠萝飞饼 牛肉饼 东北春饼 梅子可乐饼 糯米芝麻汤圆 叶儿粑 韭菜合 生果甩粑 金银馒头 |
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