(1878～1944)

上海人,幼年就业于老城隍庙前“素六露轩”菜馆,毕生从事素菜馆行业达50多年之久。清宣统二年(1910年),他选址庙内凝晖阁创办春风松月楼素菜馆。

徐蕙嘉治店重信誉。“常年净素,荤不入店”,清戒之严,如同庵堂寺庙。他选料顶真,山珍干货都直接向当时的洋行街海味行、北货行、山货行采购,蔬菜选用四季鲜菜。他还亲自上灶掌勺,讲究色香味。他的经营业务做到大众化和精细菜点并举。民国26年(1937年)南市沦陷。翌年,松月楼迁至福州路湖北路。抗日战争胜利后,老店复业,继承传统经营,并增辟净素菜大包,成为老城隍庙传统名特点心。