徐祖兴， 男，1931年出生，浙江萧山人，中共党员，高小文化程度。1943年参加工作，杭州张小泉剪刀厂门市部经理。

1959年被评为全国先进生产（工作）者。

该同志自参加合作社后，能以主人翁的姿态对待工作，有较高的政治觉悟，坚持走合作化道路，热爱集体，服从组织分配。在生产上，徐祖兴刻苦钻研技术，成为厂里的技术尖子，产品质量一直保持先进水平，月月超额完成生产计划，产品质量几乎全部达到出口标准。在原材料已发生变化、全厂生产质量普遍下降的情况下，他所领导的炉灶仍能出色完成生产任务。他克服伤病坚持生产。一次，他的脚被红铁烫了一个大洞，经包扎后他仍坚持在生产岗位上继续工作。徐祖兴平时注意节约，经常在废煤中拣煤块，收集旧料打剪刀，还热情帮助同事提高技术水平。他与群众相处融洽，曾多次被评为模范社员和先进生产者。

1991年，徐祖兴告别熟识的炉灶。

2007年初夏，被列入“中国第一批国家级非物质文化遗产项目代表性传承人”榜单。