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词条 徐长卿蒸鳗鱼
释义

原料

徐长卿20克,鳗鱼1尾(500克)

配料

料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精3克,鸡油30克,胡椒粉3克

制作

1.将鳗鱼宰杀后,去鳃、内肠;徐长卿用水煎煮取药液50毫升,待用;姜切片,葱切段。

2.将鳗鱼抹上盐、鸡精、料酒、姜、葱,腌渍30分钟,涝出鳗鱼,放入蒸盘内,加入药液、鸡油,盆武火大气蒸笼内,蒸9分钟即成。

功效

补虚徽,祛风湿。适用于虚劳骨蒸,风湿9痛,肠风,痔度,疮疡,脚气,风疹,小儿箔积,妇女崩漏等症。

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更新时间:2025/1/31 11:07:50