原料

配料

制作

功效

原料

徐长卿20克，猪肉丝250克

配料

芹菜100克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精3克，素油35克，淀粉25克，蛋清1个

制作

1.将徐长卿用水煎煮25分钟，取药液50毫升，备用。

2.猪瘦肉洗净，切4厘米长的细丝;芹菜去老梗、黄叶，洗净，切4厘米长的段;姜切丝，葱切丝;鸡蛋清、淀粉、肉丝用手抓匀。

3.将沙锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时，下入姜葱爆香，随即下入肉丝、料酒，炒变色，放入芹菜，炒熟，加入盐、鸡精即成。

功效

祛风湿，平肝清热。适用于风湿疼IN I腰膝酸软，四肢不仁等症。