原料：

黄油100克、低筋面粉150克、竹炭粉2克、奶粉25克、糖粉50克、全蛋30克、泡打粉1/4小勺、盐1/4小勺、香草精少许、大杏仁40颗。

烘焙：165度，中层25分钟，可以熄火后再过10分钟取出，用余温焖10分钟左右。

做法：

1、黄油软化切成小块放入碗中，加入糖粉用刮刀搅拌至无干粉，再用电动搅拌机打致颜色变浅。

2、加入香草精，搅拌均匀。

3、分次加入全蛋，每放入一次都要用搅拌机搅打至完全融合后再继续加入。

4、低粉、奶粉、泡打粉、竹炭粉混合均匀一起筛入到黄油糊中。

5、先将分类切拌进黄油糊中，再用刮刀翻拌均匀后，揉成团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏松弛30分钟。

6、冷藏后的面团取出，分次10克/个的若干小面团。揉成圆形后，压在上面一颗大杏仁，码在烤盘中。

7、烤箱预热165度，中层25分钟左右即可。