材料:

操作:

特点：

功效：

材料:

炒杏仁10 克，银耳50 克，鸽蛋20 个，味精2 克，料酒9 克，鸡油10克，淀粉15 克，盐少许。

操作:

1.将炒杏仁加水适量，熬煮20 分钟，待汁稠时去渣留汁待用。

2.银耳用温水发好，洗净去根备用。

3.鸽蛋洗净，打入抹好油的梅花模子内，同时将银耳镶在鸽蛋上，蒸2～5分钟

4 分钟取出放盘内备用。

5.锅烧热放油，加入鸡汤、调料和煮好的杏仁汁，开后滚几滚，勾芡并加鸡油，淋于银耳上即成。

特点：

色泽淡雅，清淡利口。

功效：

清肺止咳。