杏仁软心巧克力的特点

杏仁软心巧克力制作简单，口感良好。

杏仁软心巧克力的制作用料

苦甜巧克力140克、淡奶油60ml、黄油20克、朗姆酒30ml、黑巧克力100克、大杏仁适量

杏仁软心巧克力的做法

1、苦甜巧克力切小块；

2、淡奶油煮至微沸，关火，加入苦甜巧克力碎，搅拌融化；

3、加入软化的黄油拌匀，加入朗姆酒混合均匀，

4、放入冰箱冷藏两个小时至凝固；

5、戴上一次性手套，将凝固的巧克力揉成巧克力球，放到光滑的盘子上

6、大杏仁切碎；

7、黑巧克力切小块，隔水加热至融化，放凉至32-35度；

8、将揉好的巧克力球蘸上巧克力溶液；

9、迅速放到杏仁碎中，裹上杏仁碎，放凉至外壳微硬即可。