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词条 杏仁牛奶汁
释义

用途:

止咳化痰 补虚润肠 感冒并发急性支气管炎 体虚

材料:

鲜牛奶100克,杏仁精2滴,琼脂2克,白糖适量。

做法:

将琼脂洗净沥干,切成3段。汤锅上火,加清水300克,放入琼脂煮沸,用手勺晃动,待琼脂溶化起粘时,加白糖20克,烧沸离火,倒入鲜牛奶、杏仁精,再用手勺搅动,起锅倒入筛碗内过滤,冷却,放入冰箱冷冻。汤锅上火,放清水400克烧沸,加白糖50克,用手勺搅动,使糖溶化,将锅半边离火,撇去汤面浮沫,倒入筛碗内过滤,冷却后,再放入冰箱冷藏。食时将杏仁牛奶冻从冰箱内取出,用刀划成菱形小块,放入糖水碗内即成。

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更新时间:2025/3/1 9:38:40