材料

主料：鸡腿肉

辅料：口蘑、洋葱、红椒、蒜、熟杏仁；

调料：盐、味精、白糖、白葡萄酒、淡奶油、牛奶、白胡椒粉；

烹制方法

1、将鸡腿肉切条，加盐、味精、葡萄酒、淀粉、食用油腌制备用；

2、锅中加适量油，烧至5成热时下入鸡腿肉滑炒，炒熟出锅备用；

3、锅中加少许油，下入蒜末、红椒末、洋葱末爆香，加口蘑片翻炒，冲少许清水，放入鸡肉，调入白胡椒粉、盐、白糖、淡奶油、牛奶，烧至汤汁变浓出锅，撒上熟杏仁即可。

特点

奶香四溢，风味独特。