用料：

腥鱼、老蛏、面线、姜

做法：

1、将腥鱼洗净，切段，沥干，姜切丝备用。

2、因为面线本身会带有一些纤维，要下锅的时候，用水捞一下，去点咸味。

3、锅中坐油见热，将姜丝倒入爆香。

4、将沥干的腥鱼，稍稍煎成2面黄。

5、另起过，锅中倒入适量水烧开，倒入煎好的鱼，大火烧开，小火将鱼炖至汤变白色。

6、倒入洗好的面线，煮滚，放点盐即可。

7、喜欢的话可以加点葱头油。