材料与制法(材料 制法)

特点

材料与制法

材料

主料：咸鸭蛋3个，新鲜鸭蛋2个。

辅料：猪油20克，葱末少许。

制法

1.将咸鸭蛋白和新鲜鸭蛋混合打匀后，加入大半碗凉开水，用筷子搅匀，再放入咸鸭蛋黄（保持蛋黄完整）。

2.在打好的蛋液中加入猪油、葱末，立即上锅蒸20分钟，即可食用。

特点

三个咸蛋黄浮于淡黄色的蛋白上，四周又散现青绿的细葱，宛若星座布满星空。