名称：新芽拌饭 制作难度：普通
所需时间：廿分钟
主要工艺：煮
主要食材：蔬菜类
鸡蛋、木耳、平菇、绿叶菜（菠菜油麦菜各种均可）、盐、香油
1、蒸米饭先，蒸饭的同时可以进行其他步骤。
2、木耳切丁，用开水烫过捞出。
3、其他叶菜同理，用水焯一下捞出备用。
4、焯过的叶菜用冷水过一遍，挤干水分，用香油和咸盐抓拌。木耳丁同理拌匀。
5、锅里放油，把平菇撕成小块下锅翻炒。
6、煎蛋，注意不要把蛋黄弄破。不过我不喜欢生的，所以都煎成熟的了。
7、准备蔬菜的时候米饭也就蒸好了，米饭盛出备好，准备好辣椒酱。
8、在盛好的饭里放入准备好的蔬菜，荷包蛋和辣椒酱，新芽拌饭就完工啦，准备开动咯。