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大菜(川粤大菜):知名美食作家、画家、出版作品《大菜的美食物语》《大菜香辣煮艺》等、易画廊艺术总监。

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四川成都人,长居北京,喜爱美食、烹饪和旅游.本职是艺术设计,做饭是爱好,但是享受在厨房的每一分钟。已出版个人美食文集《大菜的美食物语》（2007年 人民东方出版社）、《大菜的香辣煮艺》（2010年 哈尔滨出版社）。2006年在新浪开博客，以写美食、旅游、育儿为主，为新浪美食名博、新浪之星、阿帮网川菜专栏作者等，业余时间为多家杂志撰写专栏。

词目：大菜

拼音：dà cài

词义：

1.酒席中后上的大碗的菜﹐如全鸡﹑全鸭﹑肘子等。

2.泛指酒席。

3.旧称西餐。

⒋大人物、重要人物：他把自己当成了一盘大菜。

5.山东称为一种菜的名称，主要原料有：白菜、猪头肉、粉条等

1. 酒席中后上的大碗的菜，如全鸡、全鸭、肘子等。

鲁迅 《花边文学·倒提》：“鸡鸭这东西，无论如何，总不过送进厨房，做成大菜而已。” 张天翼 《清明时节》三：“地点当然是在 谢老师 家里。用腊味来配四个碟子，其馀是两个炒菜，四碗大菜。”

2. 泛指酒席。

赵树理 《三里湾》十八：“ 常有理 说：‘家常饭吃腻了，想要你给她摆一桌大菜吃吃！’”

3. 旧称西餐。

《官场现形记》第五三回：“吃顿大菜，你晓得要几个钱？还要甚么香槟酒、皮酒去配他。” 鲁迅 《彷徨·离婚》：“酒席如果能塞得人发昏，送大菜又怎样？”