概况

理化性质

存在与制备(存在 制备)

主要用途

概况

中文名：辛酸己酯

英文名：hexyl octanoate，hexyl caprylate

CAS： 1117-55-1

FEMA：2575

分子式：C14H28O2

分子量：228.37

理化性质

外观：无色至浅黄色澄清液体。

香气：具有新鲜蔬菜和水果香气。

溶解性： 极难溶于水，溶于乙醇、乙醚、油类等有机溶剂中。

含量　折光率（20℃)　相对密度（25/25℃）　酸值　沸点

≥98%　1.428-1.4330　0.8570-0.8640　≤1.0　277℃

存在与制备

存在

天然存在于苹果、草莓、香蕉、葡萄等水果中。

制备

由辛酸与正己醇酯化反应制得。

主要用途

主要用于食用香精和日化香精的配制。