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词条 蟹膏松仁饭
释义

宫里人精贵,吃饭不便剥壳吐核,去骨的步骤皆由长今代劳,连蟹这种吃起来“兴师动众”的食物,经过长今的巧手,也简化为张嘴、吞咽。将鲜活的整只膏蟹蒸熟剃肉,和饭、松仁拌匀,填回蟹盖,再铺上精华———蟹膏,原汁原味,卖相又好。

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