菜品原料：

虾肉 200克 水发鱼翅 100克 蟹粉 25克 油菜 100克 凉瓜 30克 油 6克

营养成分：

蛋白质 g

67.9

VC mg 65.6

膳食纤维g

1.8

脂肪 g

22.6

VA ug 376

钙 mg

985

糖 g

4.5

VB1 mg

0.25

铁 mg

14

热量kcal

499

VB2 mg

0.34

锌 mg

8.1

营养评价：

新鲜的青虾，制成球状虾胶，滚上鱼翅放在凉瓜之上，蒸制后浇上蟹黄汁。是道完美而有创意的菜肴，其中富含着多种营养成分。