主料：

调料：

制作：

制作要诀：

主料：

内酯豆腐150克,雪菜50克,蟹粉50克。

调料：

盐,鸡精,胡椒粉,姜末,色拉油各适量。

制作：

1.内酯豆腐切丁，焯水；雪菜切末，焯水；蟹粉加姜末入油锅炒透。

2.锅内入油烧热，加姜末煸香，放入原料，烧5分钟，加盐、鸡精、胡椒粉调味即可。

制作要诀：

内酯豆腐比较嫩，烧制时要小心，以防太碎，影响菜品外观。