肖胡子驴肉.是河北廊坊的传统风味肉食.

肖胡子名叫肖云峰,廊坊市蔡豆庄村人.因留有胡须,人们送他绰号"肖胡子".他做驴肉生意已有80多年的历史.他制作的驴

肉,用料考究,肉质松软鲜嫩,五味皆有,具有高蛋白,低脂肪的优点.肖家经营加工的驴肉进过皇宫和外国租界,慰劳过冯玉

祥的国民军,犒赏过29军大刀队,在京津一带享有盛名.1985年参加了北方五省市食品展销会.同年,天滓食品街开业,一家

食品店专程来廊坊定购肖家的驴肉,1986年打入北京食品市场.多少年来,一直受到省,地,市的表扬,是廊坊有名的地方风味食品.