材料：

步骤：

材料：

主料：

土鸡蛋、小笋。

调料：

盐、生抽、胡椒粉、色拉油。

步骤：

1、 将小笋剥壳洗净，去掉头尾，顶刀切小笋圈。

2、 鸡蛋打入碗中，加适量盐并打散备用。

3、 倒油入锅烧热，把调好味打散的鸡蛋倒入，滑炒约半分钟出锅，装在碗中待用。

4、 洗锅再次热油。

5、 待油烧热后将小笋圈倒入中火炒约半分钟，放盐、生抽炒匀。

6、 倒入炒好的鸡蛋和小笋圈炒匀，加少量胡椒粉，继续翻炒一下就可出锅了。