打顶 ：

dǎ dǐnɡ

1.掐去某些作物的顶尖，使之增产。也称打尖。

打顶的原理是去掉茎的生长点，抑制生长素分泌，目的是抑制营养生长促进生殖生长，使植物多开花结果，因为需要打顶的一般都是果树。也叫去除"顶端优势"。