主料：

辅料：

调料：

制作

小帖士

主料：

花生仁（生）120克,赤小豆120克,泥鳅640克

辅料：

陈皮5克

调料：

盐4克

制作

1. 泥鳅鱼用细盐搓擦鱼身，再用热水烫洗，去掉滑潺，刮开，去肠脏和鱼头，用水洗净。

2. 烧热油锅，将鱼身煎至微黄，取出。

3. 花生肉用水浸透，留衣，洗净。

4. 赤小豆和陈皮用水浸透，洗净。

5. 将材料全部放入瓦煲内。

6. 加入水，煲至水滚，用中火煲约3小时。

7. 加入细盐调味，即可饮用。

小帖士

健康提示：

1. 此汤适合一家大小饮用，可通利小便，促进骨髓制造血小板。

2. 如患上了肝硬化，疲倦乏力，食欲不振，腹账，胁痛，肝大，鼻衄，牙龈出血，可用此汤佐膳作食疗。

食物相克：

花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。

泥鳅：泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。

陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。