| 词条 | 详步图解版：家常菜小秘笈 |
| 释义 | 基本信息作 者： 张明亮 编 出 版 社： 吉林科学技术出版社 ISBN： 9787538452662 出版时间： 2011-06-01 版 次： 1 页 数： 191 装 帧： 平装 开 本： 16开 所属分类： 图书>生活>烹饪、美食与酒 内容简介《详步图解版：家常菜小秘笈》着重从健康和家常两方面入手，面向普通家庭，以市场为风向标，其选用的原料取材方便，制作过程简单易行，可使您快速掌握各项精要，烹饪出色、香、味、形俱全，且营养健康的家常菜肴。本书用精准简捷的文字和精美的图片，为您解读健康和饮食方面的疑惑，使您茅塞顿开，轻松达到健康和营养的目的。 《详步图解版：家常菜小秘笈》以清新亮丽的分解图片为主，辅以简明扼要的文字说明，不论是娴熟的烹饪高手，还是初涉厨事的年轻人，都能以字导视，按图操作，快速掌握菜肴制作的原理和精髓，真正体验到烹饪带来的乐趣。 《详步图解版：家常菜小秘笈》共分8个部分，内容包括：家庭常用的十六种烹调技法、腌拌菜、卤酱菜、熏炝菜、熘炒菜、蒸煮菜、煎炸菜、烧烩菜。 |
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