原料
操作方法
豆腐、鱼头、芫茜、姜适量
1鱼头彻底清洗干净,中间剁开,豆腐切小块。
2.姜片起锅~~加少量盐,热油热锅放入鱼头~~煎至两面金黄色~~倒入5-8碗开水~大火滚2-3分钟~转中火15分钟。
3.加入切好的豆腐块~~中火5分钟~~再加入盐提鲜,关火加入芫茜即刻。
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