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词条 香酥芝麻烧饼
释义

材料:

面粉200克,水110克,酵母粉1小勺,糖1大勺,盐1/4小勺,色拉油1/2大勺,芝麻酱1大勺,椒盐1小勺,水适量,糖水适量,白芝麻适量

做法:

1.面团材料混合揉搓至光滑,放于温暖处,发酵至两倍大。

2.芝麻酱加水加椒盐混合搅拌成稀糊备用。

3.发酵后的面团擀成一张约3mm厚的大面片。

4.把调好的芝麻酱汁均匀地涂在上面。

5.把面片从一段卷起成筒状。

6.分切成6段。

7.取一个小剂儿把两边切口向下翻转,在底部包住,搓圆,在按成小饼状。

8.把烧饼柸排入烤盘,放的时候中间留一定的空间,防止烤制的时候胀发生粘连。

9.在烧饼柸上刷少许蛋液或糖水,撒上芝麻烤箱170度。用上下火烘烤20分钟即可。

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更新时间:2024/12/24 8:11:32