食材
香酥苦瓜圈做法
注意事项
主料
苦瓜200g
鸡蛋 1个
糯米粉20g
配料 油适量
盐适量
鸡精适量
五香粉适量
耗时 准备时间10分钟内
制作时间10分钟内
苦瓜洗净切成片。
去掉苦瓜的瓤和籽。
把去掉瓤的苦瓜片焯水。
焯水的苦瓜片直接捞在冷水中,冲凉后控干水分。
糯米粉加入适量水、鸡蛋 盐 鸡精 五香粉搅拌均匀成糊。
把焯水的苦瓜圈挂好糊。
锅中放油烧热转小火,下入挂好糊的苦瓜炸至金黄。
淋上番茄沙司即可。
苦瓜可以不焯水,面糊稀稠度要适中。油热后转小火炸至。
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