食材：

１．黄豆腐－－－－５块

２．鸡蛋－－－－－２个

３．瘦肉－－－－－２两

４．虾皮－－－－－适量

５．面包糠－－－－适量

６．辣椒－－－－－２个（不喜欢可以不放）

７．鸡精－－－－－适量

８．盐－－－－－－适量

做法：

１．将瘦肉．．虾皮．．辣椒．盐．鸡精放入搅拌机搅拌成肉末．．．

２．打入一个鸡蛋清（蛋黄待用）．．顺着一个方向搅拌均匀．．．

３．豆腐一块切四．．．

４．在豆腐中间划一刀．．将肉末塞进豆腐里．．

５．在待用的蛋黄里再打入一个鸡蛋．．搅拌均匀后．．将塞了肉的豆腐放入．．均匀的沾上蛋液．．

６．均匀的裹上面包糠．．．

７．做了２０个．．．

８．入锅里炸．．．先一面炸黄后再翻另外一面．．这样肉才不易散出．．．

９．外脆里嫩．．．跟番茄酱或者辣椒酱都绝配～！