原料

香酥地瓜圆子的制作步骤

小贴士

原料

糯米粉150克澄粉50克地瓜一个鸡蛋一个

面包糠适量白糖15克蜂蜜20克撒面用粗粒白糖适量

香酥地瓜圆子的制作步骤

1·地瓜去皮切片入蒸锅中大火蒸熟。

2·把蒸好的地瓜取出用饭勺压成泥。

3·然后糯米粉和澄粉放入地瓜泥中。

4·加入适量的蜂蜜和白糖。

5·揉成面团备用。

6·把面团分成小份搓圆，入蛋液中滚一下，再沾上面包糠。

7·锅中油烧热放入小圆子中小火炸至。

8·小圆子炸制金黄捞出。

9·放在吸油纸上吸出油份，吃的时候可在上面撒点粗粒白糖即好。

小贴士

糖的用量也可随自己的口味添加，我这个做出来不是很甜。

炸制小圆子的时候火不要太大，中小火就好，以免外皮焦黄里面还不熟。