香茅鸡

食材明细

操作流程：

香茅鸡

制作难度：普通

所需时间：20分钟

菜品口味：中辣

主要工艺：煮

主要食材：禽蛋类

食材明细

鸡肉块

红辣椒

姜

蒜米

小葱

香茅

香叶

辣酱

操作流程：

1、

原料：

鸡肉块 红辣椒 姜 蒜米 小葱

香茅 香叶 辣酱

2、将蒜米，小葱及姜切茸，热油爆香。

3、加入香茅及香叶炒出味。

4、加入辣酱，继续翻炒。

5、鸡洗净剁小块，用盐和胡椒粉腌30分钟，将鸡肉块下锅炒。

6、鸡肉大约快熟透了。

7、倒入适量的清水。加入适量的鸡精粉，盐及糖。

8、放入红辣椒丝大火继续煮至汤汁滚就行了。