原料：

鲜芒果50克，凝胶粉7克，冰块。

调料：

白砂糖，鲜牛奶，椰浆。

制作：

将芒果切成粒状待用。凝胶粉、砂糖拌匀，将开水倒入，充分溶解。待凝胶粉和砂糖溶解后加入鲜牛奶、椰浆，充分拌匀，加入冰块，开始凝固时加入芒果粒拌匀，倒入模具冷藏，结冻后退出模具上碟即可。

特点：

芒果味浓郁，入口香甜嫩滑，颇具南国风味。