原料

制作过程

原料

调料：盐，白糖，酱油，料酒，鸡精

主料：大鸡腿，土豆

配料:小辣椒，姜，蒜 ，（香葱）

制作过程

1.小辣椒，姜切丝，蒜切末，土豆去皮切成块后用水洗下备用。

2.买来的大鸡腿，清洗干净。

3.鸡腿切块，放容器里加入，姜蒜末，料酒1勺，白糖和盐个半小勺，腌制15分钟。

4.锅里倒适量的油爆香小辣椒，姜蒜。

5.爆香之后把腌制好的鸡块倒入翻炒。

6.炒至鸡块变色之后加入酱油1勺，料酒1勺，白糖和盐各半勺，炒匀。

7.炒香鸡块后把土豆块也放入，再加入适合自己口味的辣椒继续翻炒会。

8.翻炒1分钟左右，倒入1碗清水，差不多没过土豆块。盖上锅盖，煮5分钟左右。

9.看锅里的汤汁收的差不多的时候，撒点鸡精炒匀。再撒点葱花即可出锅。